Поваренная книга ВеДеДо

Цель конкурса

Конкурс проводился с целью вовлечения родителей к приобщению своих детей к кулинарному искусству, привлечения интереса дошкольников и их родителей к домашней кулинарии, социальному партнерству родителей и работников ДОУ, привитие дошкольникам навыков кулинарии, повышения профессионального мастерства поваров работников ДОУ, обмена опытом, создания «Поваренной книги проекта «ВеДеДо», подготовки к созданию телепередачи «Поваренная книга проекта «Весёлый день дошкольника», созданию сети предприятий детского питания «Поваренная книга проекта «ВеДеДо», популяризации кулинарного и кондитерского искусства, демонстрации мастерства лучших поваров ДОУ.

Программа конкурса

1. Индивидуальный конкурс блюд и напитков, созданных руками членов семей совместно с детьми, посещающими ДОУ по 2 категориям:
   1. Домашнее любимое блюдо;
   2. Блюдо, приготовленное на основании СанПинов из продуктов, входящих в рацион примерного меню для организации питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения города Москвы.
2. Экспозиция кулинарных блюд и кондитерских изделий;
3. Демонстрации фотографий 2 видов: самих конкурсных работ и авторов вместе со своими работами на сайтах vededo.ru и dsouv1735.mskobr.ru, сайт – спутник ds1735.uvuo.ru.

Этапы конкурса

1. приготовление конкурсного меню в домашних условиях; (холодная закуска, первое, второе блюдо, напитки, кондитерские изделия);
2. участие в экспозиции.
3. дегустация конкурсного блюда. В целях независимого и объективного решения членов жюри конкурсным работам присваиваются номера и дегустация проходит анонимно не менее, чем 3 членами жюри, которые выставляют оценки по 10-бальной системе по всем позициям (учитывается средняя оценка после суммирования всех баллов и деления на количество членов жюри/ принимавших участие в дегустации).

Оценка работ конкурса

Работы участников конкурса оценивались по сумме набранных баллов по следующим критериям:

• внешний вид блюда;
• возможность приготовления данного блюда в условиях ДОУ;
• подбор ингредиентов, сочетаемость их в блюдах – по цвету, вкусу, запаху;
• отражение названия в оформлении блюда;
• оригинальность блюда, сложность, новизна, следование кулинарной моде;
• аппетитность, привлекательность, натуральность украшений.

Сырье для создания, оформления блюд, инвентарь и посуду участники обеспечивали самостоятельно.

Награждения конкурса

Победители конкурса получили грамоты ФГАО ФИРО за участие.

• Гран при – 4 тысячи рублей и комплект № 5 «ВеДеДо» от Института новых технологий, авторская поваренная книга с автографом Бурды Б.О.
• за 1 место - 3 тыс. рублей и приложение «Игры» серии «Весёлый день дошкольника», авторская поваренная книга с автографом Бурды Б.О.;
• за 2 место - 2 тыс. рублей и приложение «Хороводные» серии «Весёлый день дошкольника», авторская поваренная книга с автографом Бурды Б.О.;
• за 3 место - 1 тыс. рублей и 40 календарей серии «Весёлый день дошкольника», авторская поваренная книга с автографом Бурды Б.О.

А также

Вручались специальные призы по номинациям: "Приз зрительских симпатий", "За оригинальность приготовления блюд в экспозиции", "За здоровое питание".